Ένα δημοφιλές βασικό στοιχείο των δίαιτων πεζοπορίας είναι η τορτίγια ή το περιτύλιγμα. Αναζητώντας το Διαδίκτυο, θα βρείτε πολλές συνταγές και προτεινόμενα σχέδια γεύματος που περιλαμβάνουν αυτό το στρογγυλό, επίπεδη συρραπτικό ψωμί ως έναν τρόπο να κρατάτε άλλα τρόφιμα, αλλά και να προσθέσετε θερμίδες. Αλλά τι κάνετε αν δεν τρώτε ψωμί ή σπόρους;
Πρώτον, θα δηλώσω ότι η ζωή υπάρχει χωρίς κάτι σαν τορτίγια για να κρατήσει το κρέας taco ή τα σάντουιτς. Είναι εντάξει να φάτε αυτά τα πράγματα χωρίς την τορτίγια ή το ψωμί. Αυτό είναι αυτό που συνήθως κάνω.
Τούτου λεχθέντος, υπήρξαν στιγμές κατά τη διάρκεια των ετών που έχω πειραματιστεί με διαφορετικούς τύπους tortillas χωρίς γλουτένη ή περιτύλιξη. Κυρίως για διασκέδαση επειδή ας είμαστε πραγματικοί, κοστίζουν δύο έως τρεις φορές αυτό που πληρώνετε για τορτίγια με βάση το σιτάρι. Μπορείτε να προσθέσετε θερμίδες με ολόκληρα τρόφιμα όπως καρύδια ή έλαια σε ένα κλάσμα του κόστους.
Το Jicama Wraps
Στο σπίτι, το Jicama Wrap του Trader Joe είναι το καλύτερο. Είναι τραγανά και ευέλικτα με το μπόνους να είναι τόσο κοντά σε ένα ολόκληρο φαγητό, όπως μπορείτε να φτάσετε σε ένα περιτύλιγμα. Νομίζω ότι επειδή δεν προσπαθούν να προσποιηθούν ότι είναι μια tortilla σίτου, προσφέρουν την μεγαλύτερη ικανοποίηση.
Αλλά πρέπει να ψύχουν, να διαρκούν λίγες μόνο μέρες και να μην αφυδατωθούν. Αυτά θα λειτουργούσαν καλύτερα για μια μικρότερη πεζοπορία.
Περιτυλίγματα αλεύρου καρύδας
Έχω πάρει αρκετά πακέτα καρύδας περιτυλίγματος από την πραγματική καρύδα, μίλησα γι ‘αυτά στην τελευταία μου συνταγή post, Lamb Kofta Jerky και Coleslaw αναδιπλώνεται.
Βρήκα ότι ήταν καλύτεροι στο σπίτι ή όταν τα ταξίδια προσέφεραν ένα φούρνο μικροκυμάτων όπου θα μπορούσα να τα ζεσταίνω, όπως σε αυτά τα quesadillas που έκανα όταν μένω σε ένα κρεβάτι και πρωινό στο νησί Whidbey (ένα υποχώρηση ενός μικρού συγγραφέα που έδωσα τον εαυτό μου το 2021). Χρησιμοποίησα κάποιο είδος τυριού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, σπανάκι και πράσινο κρεμμύδι που αγόρασα στην αγορά του τοπικού αγρότη.
Το να είσαι σε θέση να τα ζεσταίνουμε τα καθιστά πιο ευέλικτα. Μου αρέσουν, αλλά πρέπει να σας αρέσει η γεύση της καρύδας και είναι καλύτερα με πιο υγρά τρόφιμα, καθώς μπορούν να έχουν μια αίσθηση στο στόμα. Όταν τα απολαμβάνουμε έξω στην άγρια φύση, είτε σιγουρευτώ ότι χρησιμοποιώ φαγητό που κάνει το στόμα να ζωντανεύει, όπως τα πικάντικα, αλμυρά ή πικάντικα γεύσεις. Τα έλαια βοηθούν επίσης. Ή πολύ νερό!
Αυτό ήταν στο ταξίδι backpacking του Timberline το 2021…
Περιτύλιξη κρέατος καρύδας
Το περιτύλιγμα καρύδας με την μεγαλύτερη ευελιξία που έχω δοκιμάσει ήταν αυτά από την Thrive Market. Είναι αντιγραφές (ή επανασυσκευασία) του Μάρκα Julian Bakery και με βάση το κρέας καρύδας και όχι το αλεύρι, ώστε να μην είναι τόσο ξηρά.
Εδώ ήταν η ώρα που τους πήρα στο ταξίδι μας στο backpacking του Ozette και τα δοκιμάσαμε με βούτυρο και αφυδατωμένα σμέουρα. Ευτυχώς, καμία άμμος δεν το έκανε στο περιτύλιγμα.
Cassava αλεύρι περιτυλίγματα
Δοκίμασα Αρκετά περιτυλίγματα με βάση το Cassava από το Mikey’s Τα τελευταία χρόνια, αλλά δεν μπορώ να βρω τις δικές μου φωτογραφίες. Επίσης, δεν τα βλέπω διαθέσιμα στο διαδίκτυο, επομένως είναι πιθανό ότι δεν είναι πλέον διαθέσιμες, παρόλο που ο ιστότοπός τους λέει ότι θα είναι “πίσω σύντομα”. Μου άρεσαν αυτά για την ευελιξία τους και θα μπορούσα να τα βάλω στην κατάψυξη, αλλά είχαν περισσότερα συστατικά όπως το ηλίανθο και συχνά με καρύδα ή άλλα αλεύρια εκτός από την μανιόκα. Θα χρησιμοποιούσαν επίσης τρόφιμα όπως καρότα ή μπρόκολο για να τα κάνουν διασκεδαστικά χρώματα.
Η φίλη μου Sarah είχε εκείνους από το Siete Foods σε μια πεζοπορία στο Hex Mountain πριν από λίγα χρόνια και με άφησε να δοκιμάσω ένα κομμάτι ενός. Δεν ήταν πολύ κακό…
Υπάρχουν πολλά άλλα περιτυλίγματα που δεν έχουν κόκκινα εκεί έξω που δεν έχω δοκιμάσει, σαν αμύγδαλο ή ρεβίθια. Η μόνη μου συμβουλή θα ήταν να ελέγξω τα συστατικά (όπως τα περισσότερα πράγματα), επειδή τα περιτύλιξης μπορούν να περιέχουν άλλα αλεύρια εκτός από αυτό που αγοράζουν μπροστά, όπως πατάτα ή ρύζι. Τα έλαια και τα συντηρητικά είναι κοινά. Επίσης, ακριβώς όπως οι τορτίγες ή οι περιτυλίξεις με βάση το σιτάρι, οι εκδόσεις χωρίς κόκκους θα πάνε μούχλα ή θα γίνουν σκληρά, αν δεν είναι ψυγμένα ή καταναλωθούν μετά από μερικές εβδομάδες.
Κάποια μέρα μπορεί να προσπαθήσω να τα φτιάξω έτσι που χρησιμοποιεί το Apple ως το κύριο συστατικό. Φαίνεται σαν ένα δέρμα φρούτων;
Τι γίνεται με εσάς; Έχετε δοκιμάσει οποιαδήποτε γλουτένη ή χωρίς κόκκους περιτυλίγματα;
Σας ευχαριστώ πολύ που σταματάτε από πρέπει να κάνετε πεζοπορία πρέπει να φάτε!
Εάν χρειάζεστε κάποια έμπνευση υγιεινής διατροφής ξεκινήστε εδώ: ..
Ευρετήριο συνταγής
Χρειάζεστε κάποιες προτάσεις για το φαγητό όταν οι φίλοι θέλουν να σταματήσουν μετά από μια πεζοπορία; Έχω Ειρηνικός Βορειοδυτικός Οδηγός Διατροφής εδώ.
Μάθετε τι συμβαίνει εκτός του ιστολογίου:
Εάν έχετε μια ερώτηση που δεν θέλετε να δημοσιεύσετε στα σχόλια, μπορείτε να τους ρωτήσετε εδώ:
Επικοινωνήστε μαζί μου
Συγγενεύων
Ανακαλύψτε περισσότερα από το must hike πρέπει να φάτε
Εγγραφείτε για να λάβετε τις τελευταίες δημοσιεύσεις που αποστέλλονται στο email σας.
